廣州市旅游商務職業(yè)學校

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2019年廣州市旅游商務職業(yè)學校招生專業(yè)有哪些？專業(yè)介紹

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2019年廣州市旅游商務職業(yè)學校招生專業(yè)有哪些？專業(yè)介紹

以下是小編為大家整理的的2019年廣州市旅游商務職業(yè)學校招生專業(yè)，招生計劃。

專業(yè) 名稱	人數(shù)	培養(yǎng) 目標	核心課程
高星級飯店運營與管理（含英語特色班、三二分段中高職貫通班）	160	面向高星級飯店的前廳部、飲食部、房務部、人事部、營銷部、康樂部等工作崗位，培養(yǎng)面向高星級酒店、旅游商務企事業(yè)單位的一專多能的跨崗位綜合技術技能型人才。	餐廳服務、客務服務、服務禮儀、食品安全、服務心理學、酒店管理、酒店英語、職業(yè)素養(yǎng)、市場營銷、前廳服務、酒水服務
高星級飯店運營與管理（西式飲品運營與管理方向）	40	面向高星級飯店西餐廳、咖啡經(jīng)營、咖啡館連鎖、西式餐飲、茶飲連鎖等西式飲品相關企業(yè)，培養(yǎng)具有一定的中國飲食文化和西式飲品文化；掌握酒水、咖啡、茶等原材料生產(chǎn)加工原理，具有扎實的食品安全衛(wèi)生意識；了解西式飲品消費者需求，掌握西式飲品及商品營銷技巧；具備扎實的雞尾酒、咖啡飲品、西式茶飲制作技能，能為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務，根據(jù)客人需求進行飲品創(chuàng)作；具有一定創(chuàng)新精神、較強實踐能力、良好的職業(yè)道德、具備一定經(jīng)營管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者和技術技能人才。	西餐服務崗位職業(yè)禮儀、西式餐飲文化、酒知識與服務、西餐服務、門店食品安全與衛(wèi)生、咖啡與西式茶飲文化、咖啡師崗位專業(yè)技能、西式飲品專業(yè)英語、咖啡烘焙基礎、飲品門店運營與成本核算
高星級飯店運營與管理（國際郵輪服務方向）	40	面向國際豪華郵輪和高星級飯店的服務及基層管理崗位，能從事前廳、客房、餐飲、郵輪岸上服務等工作，培養(yǎng)具有扎實酒店服務與管理專業(yè)理論基礎，掌握郵輪服務與管理等實際操作能力，具有較強英語溝通能力和良好的團隊協(xié)作精神的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技術技能型人才。	郵輪與郵輪服務、郵輪前廳服務、郵輪客艙服務、郵輪購物服務、郵輪休閑娛樂服務、郵輪英語、咖啡服務、酒吧服務、郵輪旅游地理、郵輪旅游產(chǎn)品營銷、海事法規(guī)與郵輪安全粵菜烹調(diào)技術、粵菜制作、中式冷拼制作、食品雕刻、粵式燒鹵、地方風味菜肴、中式面點、涼菜與菜肴盤飾制作；廣東點心技術、面塑工藝、西式點心制作、廣東點心制作、筵席點心、地方風味點心、西點制作、廚房管理、營養(yǎng)配膳
電子商務（電子競技運動與管理方向）	40	面向電競行業(yè)的市場類和管理類崗位，培養(yǎng)具有電競商務、電競直播、電子競技裁判、視頻制作、賽事運營與推廣等專業(yè)技能的復合型中級人才。	網(wǎng)絡營銷實務、圖形圖像處理、攝影攝像技術、視頻制作與處理、互聯(lián)網(wǎng)直播與解說、新媒體運營、電子競技概論、電子競技節(jié)目制作、電子競技完整運營
美發(fā)與形象設計（含三二分段中高職貫通班）	70	面向廣播影視傳媒、廣告公司、影樓、化妝品、美容美發(fā)連鎖等公司，培養(yǎng)具有影視化妝技術、發(fā)型設計、服裝設計、飾品設計、攝影技術等整體形象設計能力的專業(yè)人才及具有造型化妝技術、廣告設計能力的專柜化妝師、具有美發(fā)造型、盤發(fā)技術、燙染發(fā)技術的專業(yè)人才和具有美容美發(fā)產(chǎn)品營銷、包裝設計、經(jīng)營管理能力的專業(yè)人才。	化妝發(fā)型設計、燙染技術、影視造型、服飾搭配、整體形象設計、美容護理、圖片處理
西餐烹飪（面點烘焙）（啟能班）	10	面向持有殘聯(lián)核發(fā)第二代殘疾證的輕度智力障礙（注：證書編號最末兩位為54），廣州市戶籍初中應屆畢業(yè)特殊學生，要求具有技能學習能力和生活自理能力，志向?qū)W習面點烘焙職業(yè)技能。

?說明：1.中高職貫通班以省教育廳正式下文批準為準。

2. 電子商務（電子競技方向）專業(yè)教育局最終批準為準。

廣州市旅游商務職業(yè)學校簡介

廣州市旅游商務職業(yè)學校（Guangzhou Vocational School of Tourism and Business）始建于1981年，現(xiàn)有石溪校本部、前進路校區(qū)二個教學區(qū)，總體面積達146.9畝，建筑面積11.7973萬平方米，是全國首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級重點職業(yè)學校，全國職教先進單位，廣東省"中華文化傳承基地"。學生6500人，全面實行學分制。學校正努力推進“全國中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學?！苯ㄔO，努力把學校辦成具有21世紀先進水平的國內(nèi)一流職業(yè)學校。

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